Ofício Pizzaiolo

Aprenda técnicas de preparo de massas, montagem e finalização de pizzas artesanais.

📅 Período: 01 a 21 de outubro de 2025
☀️ Turno: Tarde
⏰ Horário: 13h às 17h

📍 Local: Cozinha Escola – Instituto Gastronômico Colher de Pau
Rua São Manoel, 326 – Centro Histórico
Barão de Cocais – MG

Sobre o Curso

O curso de Pizzaiolo foi desenvolvido para quem deseja aprender técnicas essenciais da panificação e se especializar em uma das áreas mais populares e rentáveis da gastronomia. Durante as aulas, o participante aprenderá desde o preparo de massas artesanais até a montagem, cobertura e assamento de pizzas em diferentes estilos, explorando sabores clássicos e combinações inovadoras.

Com enfoque totalmente prático, essa formação é ideal tanto para quem busca ingressar no setor alimentício quanto para empreendedores que desejam oferecer um produto diferenciado em seus negócios. Mais do que preparar pizzas, o aluno desenvolverá habilidades técnicas e criativas capazes de abrir portas para geração de renda, novas oportunidades e destaque no mercado gastronômico.

Sobre o Instrutor

Fernando Soares de Moura

Pizzaiolo

“Da Cozinha Escola para o mundo do empreendedorismo: Fernando Soares de Moura é prova de que paixão e dedicação podem virar profissão.”

Formado em nossa Cozinha Escola e proprietário do Food Truck Só Pizza, Fernando soma mais de 10 anos de experiência com pizzas e especialização em pizzaria clássica. Hoje, ele faz parte do nosso time de instrutores para ministrar o Curso de Pizzaiolo, compartilhando não apenas técnicas, mas também sua trajetória inspiradora de empreendedorismo gastronômico.