Cozinheiro
Aprenda técnicas de preparo, manipulação e apresentação de pratos, desenvolvendo habilidades essenciais para atuar como cozinheiro profissional.
Período: 29 de Outubro a 18 de Novembro de 2025
Turno: Noite
Horário: 18h às 22h
Local: Cozinha Escola – Instituto Gastronômico Colher de Pau
Rua São Manoel, 326 – Centro Histórico
Barão de Cocais – MG
Sobre o Curso
O curso de Cozinheiro foi desenvolvido para quem deseja aprender as técnicas fundamentais da gastronomia e se preparar para atuar em cozinhas profissionais ou empreender na área da alimentação. Durante as aulas, o participante aprenderá desde o preparo e manipulação correta dos alimentos até o desenvolvimento de cardápios variados, explorando diferentes métodos de cocção, temperos e apresentações de pratos.
Com enfoque totalmente prático, essa formação é ideal tanto para quem busca ingressar no mercado de trabalho quanto para quem deseja aprimorar suas habilidades culinárias e ampliar suas possibilidades profissionais. O aluno desenvolverá competências técnicas e criativas que o capacitam a trabalhar com qualidade, segurança e excelência, abrindo caminhos para atuar no mercado gastronômico — seja em restaurantes, eventos ou no próprio negócio.
Sobre o Instrutor
Fabiano Marques
Cozinheiro Profissional
Mineiro de Barão de Cocais e apaixonado pela arte de cozinhar desde 2002, Fabiano Marques é cozinheiro profissional formado pelo IGA/BH. O que começou como um hobby em festas e eventos na cidade natal transformou-se, ao longo dos anos, em uma carreira sólida e dedicada à gastronomia.
Apesar da formação inicial em Direito, Fabiano sempre manteve a cozinha presente em sua vida — até que, em 2015, decidiu se profissionalizar e se dedicar integralmente à culinária. Hoje, residindo em Mairiporã-SP, leva o autêntico tempero mineiro para novas mesas, unindo tradição e criatividade em cada prato.
Com ampla experiência, oferece desde marmitas saudáveis até jantares requintados e personalizados, sempre prezando pela qualidade e pela experiência única de seus clientes. Sua missão é transformar cada refeição em um momento especial, feito com técnica, afeto e identidade.